Olio extravergine D.O.P. Canino Biologico Latta 5 l
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L’olio extravergine di oliva “D.O.P. Canino”, è un monocultivar ottenuto dalla varietà Canino, proveniente da oliveti dei soci, certificati alla produzione dell’olio DOP CANINO.
La Certificazione “D.O.P. CANINO” è un ulteriore garanzia per il consumatore, infatti l’intera filiera produttiva si attiene ad un rigoroso disciplinare seguito da un esame organolettico e chimico, atti a verificare le qualità nutrizionali dell’olio, indispensabili per la certificazione della “D.O.P. CANINO”. Olio dalle grandi qualità organolettiche, dal colore verde intenso, si offre un buon equilibrio tra amaro e piccante con note finali di erbe aromatiche.
Al naso è avvolgente con un odore do frutto fresco. Ottimo per condire bruschette, zuppe, insalate, piatti di legumi e carni alla griglia.
CERTIFICAZIONI
| Peso | 3,5 kg |
|---|---|
| Varietà | Canino |
| Raccolta | precoce |
| Frangitura | a freddo entro 12 ore dalla raccolta |
| Acidità | bassissima acidità ed elevato contenuto di polifenoli e Vit. E |
| Colore | verde intenso appena prodotto |
| Sapore | fruttato medio con retrogusto amaro e piccante |
| Odore | di frutto fresco |